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端午节——“粽”情美酒
[2015-6-11 0:00:00]

端午临中夏,时清人复长。端午节马上要来临了,端午节我们都有吃粽子的习惯,有没有想过,来自西方的葡萄酒和东方的粽子搭配起来会是什么滋味?会不会让我们中国式的端午变的时尚起来?就从今年开始,从这个端午节开始,过一个不一样的端午。

 大家都知道,粽子比较不好消化的食物,葡萄酒里面的酸可以开胃,所以能够帮助消化粽子的当属葡萄酒。

    蜜枣,豆沙,枣泥,南方人大多喜欢吃甜食,粽子的馅料也多是甜食,吃的时候通常还要沾上点白糖,一口咬下去,甜甜绵绵的感觉,从口中一直甜到了心里,但甜过之后又觉得似乎是少了点什么,少了什么呢?没错,缺少的就是那种清新的花香和果香的感觉,如果此时有一杯白葡萄酒的话就刚好可以弥补这个空白了。一款令人精神为之一振的夏美勒干白,带着新鲜水果,如柠檬、樱桃、芒果等香味,入口柔和爽脆,甜酸度平衡,容易欣赏,是甜品和雪糕的最佳搭档,若是在端午佳节,配合着糯香的甜粽子来上一杯夏美勒干白,真是再合适不过。

    北方肉粽,南方人不同,豪迈的北方人通常是无肉不欢的,连粽子也不例外,肉粽的馅料,可以选择咸香的腊肠,腊肉,也可以是肥到流油的新鲜猪肉和火腿,在高压锅里一煮,肉汁和着酱油一同渗透到糯米里,咸香中带点糯米的清甜,回味至于难免会觉得有点油腻。这个时候一杯口感丝滑,单宁成熟的夏美勒干红就派上用场了。

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